Pudim rápido de coco e uvas carameladas

publicado por: Aretha

Pudim rápido de coco e uvas carameladas. Enviada por Aretha e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 envelope de gelatina em po sem sabor
• 2 xícaras de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 200 g de uvas rosadas sem sementes
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

modo de preparo

1. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
2. No liquidificador bata a gelatina, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o creme de leite e o leite de coco.
3. Coloque em uma forma para pudim untada com um pouco de óleo.
4. Leve à geladeira até firmar.
5. Em uma panela, misture o açúcar e a água.
6. Leve ao fogo brando e deixe cozinhar sem mexer até dar ponto de calda.
7. Desligue o fogo e coloque as uvas.
8. Espere esfriar.
9. Desenforme o pudim e distribua a calda com as uvas por cima.