Bacalhau excepcional

publicado por: Ezequiel

Bacalhau excepcional. Enviada por Ezequiel e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Molho branco:

• Molho branco:Mais ou menos 1/2 litro de leite
• 4 colheres (sopa) farinha de trigo
• 1 cebola média ralada
• 2 colheres (sopa) manteiga (ou margarina)
• 1 caldo knnor de legumes
• 1 pitada de noz-moscada
• Queijo parmesão ralado (fresco) para gratinar

modo de preparo

Molho branco:

1. Molho branco:Ponha na panela a manteiga e a cebola ralada.
2. Quando a cebola ficar transparente, adicione 1/2 litro de leite e o caldo de legumes.
3. Pegue um copo de leite (a parte) e dissolva a farinha de trigo.
4. Quando a farinha tiver dissolvida, jogue no leite que está no fogo.
5. Mexa até que engrosse, acerte o sal, se necessário e ponha a noz-moscada.

Monte o prato:

1. Monte o prato:Em um refratário (de perferência grande e fundo) coloque todo o azeite.
2. Em seguida, ponha o bacalhau em postas (ou em lascas, se preferir), alho fatiado e as batatas.
3. Jogue o molho branco e as azeitonas.
4. Salpique queijo ralado.
5. Leve ao forno 180ºC por uns 30 minutos ou até que doure.
6. Bom apetite!