Bolinha de queijo mineiro

publicado por: Aparecida

Bolinha de queijo mineiro. Enviada por Aparecida e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 300 g de queijo de minas curado alado fino
• 4 gemas peneiradas
• 1/2 kg de açúcar
• 1/2 litro de água
• 3 cravos-da-índia

modo de preparo

1. Amasse o queijo com as gemas até obter uma mistura uniforme.
2. Com uma colher de chá,retire porção da massa e molde pequenas bolinhas com as mãos, devem ser compactas, mas evite apertá-las muito para não racharem.
3. Reserve.
4. Em uma panela bem larga, junte a água e o açúcar e mexa até dissolver.
5. Leve ao fogo medio, adicione o cravo e deixe ferver até formar uma calda média.
6. Adicione as bolinhas de queijo e cozinhe epor uns 45 minutos (vire delicadamente na metade do tempo)
7. Espere amornar e tranfira para um compoteira. sirva gelado ou em temperatura ambiente.