Creme de aipo

publicado por: Alberta

Creme de aipo. Enviada por Alberta e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 6 aipos
• 1 litro de caldo de carne
• 2 cenouras
• 2 cebolas grandes
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres de sopa de creme de arroz
• 2 gemas
• 1 colher de manteiga
• 1/2 colher sal

modo de preparo

1. Cozinhar bem todos os ingredientes no caldo de carne, quando bem cozidos passe numa peneira fina.
2. Após desmanche em 1/2 litros de leite 2 colheres de sopa de creme de arroz, 2 gemas, 1 colher de manteiga e um pouco de sal.
3. Junte esse creme ao caldo de aipo já feito e, deixe engrossar um pouco e sirva com pão em rodelas ou torradas.