Estrogonofe de repolho com frango

publicado por: Andresa

Estrogonofe de repolho com frango. Enviada por Andresa e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 repolho em fatias bem finas
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de milho verde
• azeitonas sem caroços a gosto
• palmito picado a gosto
• 2 colheres de catchup
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola picadinha
• molho de tomate a gosto
• sal a gosto
• 1 caldo de galinha em cubos
• 1/2 copo de água (pode ser o caldo do cozimento do peito de frango)

modo de preparo

1. Fervente o repolho rapidamente, escorra e reserve.
2. Em uma panela doure o alho amassado e a cebola, adicione o molho de tomate, deixe ferver, coloque o caldo de galinha, o frango desfiado, a água e o sal se quiser.
3. Deixe cozinhar até ficar consistente.
4. Em seguida adicione o repolho, o creme de leite, o milho, a ervilha, o palmito e as azeitonas, mexa e deixe levantar fervura, adicione o catchup, mexa e desligue.
5. Pode ser servido com carnes assadas e arroz branco.