Sopa de capeletti cremosa (sem carne)

publicado por: Calixto

Sopa de capeletti cremosa (sem carne). Enviada por Calixto e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de Capeletti de Frango
• 5 batatas grandes
• 2 saches de caldo de galinha
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Tempero verde a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Azeite extravirgem

modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente 3 litros de água
3. Acrescente as batatas cortadas em pedaços grandes e os dois saches de caldo de galinha e a noz- moscada.
4. Deixe cozinhar.
5. Quando as batatas estiverem macias acrescente mais água, amasse-as e coloque os capelettis para cozinhar.
6. Ao final desligue a panela e acrescente o tempero verde e o azeite.
7. Sirva com queijo ralado.