Mandioca assada (vegana)

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Mandioca assada (vegana). Enviada por Perseu e demora apenas 30 minutos.
Mandioca assada (vegana)
Preparo 30Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de mandioca fresca com casca
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 colher (chá) de sal

modo de preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura alta por 10 minutos antes de levar para assar.
  2. Lave bem a mandioca, enxugue, enrole com papel alumínio e leve para assar por 1 hora aproximadamente.
  3. Assim que estiver macia e bem assada, retire a casca, corte em pedaços, arrume em um prato e regue com a mistura de azeite, salsinha e sal. Sirva em seguida.

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