Pique o brócolis em pedacinhos ainda quente e misture o catupiry.
Espalhe sobre uma assadeira de maneira que forme uma cama de 2 centímetros.
Misture a bata, 1 colher de manteiga, o leite e sal a gosto e leve ao fogo baixo formando um purê.
Espalhe o purê sobre o brócolis com o catupiry formando uma camada de 3 a 4 centímetros.
Doure a cebola em 1 colher de manteiga e acrescente 1/2 litro de leite, a outra parte bata no liquidificador com a farinha de trigo, acrescente junto ao fogo e mexa bem.
Após engrossar junte os queijos e mexa mais um pouco.
Espalhe sobre o purê.
Polvilhe com queijo mussarela e provolone e coloque pra assar até dourar.
