Tomates recheados com legumes

publicado por: Priscilla

Tomates recheados com legumes. Enviada por Priscilla e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 tomates longa vida médio
• 1 cenoura cozida
• 1 palmito
• 1 batata cozida
• 4 colheres de sopa de maionese
• 100 g de queijo lanche ou mussarela ralado
• sal e orégano a gosto

modo de preparo

1. Corte em pedacinhos a batata, a cenoura e o palmito.
2. Abra uma tampa nos tomates e retire as sementes.
3. Tempere os legumes com sal como se fosse uma salada.
4. Misture a maionese.
5. Recheie os tomates deixando um espaço pra o queijo.
6. Cubra com o queijo e salpique o orégano.
7. Unte uma assadeira com óleo, disponha os tomates.
8. Leve ao forno preaquecido (200°C) por 20 minutos.