Batata Rosti ao forno ou frita

publicado por: Francisca

Batata Rosti ao forno ou frita. Enviada por Francisca e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 kg batata
• 2 cebolas grandes
• 300 g bacon
• 300 g queijo muçarela ralado
• manteiga
• óleo

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas com a casca, por 15 minutos (são só 15 minutos, não deixe mais que isso, vai estragar a batata).
2. Deixe que esfriem e coloque-as na geladeira por 1 h (mínimo) até 12 h (máximo).
3. Descasque as batatas e rale-as no ralador grosso. Lave a batata até sair a gosma e reserve.
4. Rale a muçarela no ralador grosso e reserve
5. Rale a cebola no ralador grosso e reserve.
6. Misture as batatas com a cebola, o bacon pré-dourado e o queijo.
7. Tempere com sal e pimenta.
8. Na frigideira: forme bolinhas achatadas com essa mistura. Frite em partes iguais de óleo e manteiga e sirva imediatamente.
9. No forno: Unte uma travessa ou tabuleiro, com óleo e um pouco de manteiga. leve ao forno até dourar.sirva imediatamente.