Escondidinho de peru diferente

publicado por: Ian

Escondidinho de peru diferente. Enviada por Ian e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida em pedaços
• 1 xícara de chá de leite integral
• 1 colher de sopa de sal e outra de açúcar
• 1 caixa de creme de leite
• 500 g de peito de Peru Defumado picado
• 400 g de queijo parmesão ralado
• 3 cebolas médias
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 1 pitada de pimenta calabresa

modo de preparo

1. Passe a mandioca ainda quente para morna pelo espremedor e coloque todo o leite, o creme de leite, o sal e o açúcar.
2. Cozinhe nas 2 colheres de manteiga até virar um purê e reserve. Refogue o peito de peru na manteiga restante com a cebola, o cheiro verde e a pimenta calabresa. Distribua num refratário o peito de peru e cubra com o purê de mandioca e por cima o queijo parmesão.
3. Leve ao forno preaquecido em 200ºC por 25 a 30 minutos descoberto.