Pão de batata com calabresa

publicado por: Viviane

Pão de batata com calabresa. Enviada por Viviane e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 100 g de fermento biológico seco
• 1 colher de açúcar
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 batatas medias cozidas e espremidas
• 1 colher (chá) de sal
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de linguica calabresa moída
• 200 g de mussarela ralada
• 1 gema ligeiramente batida

modo de preparo

1. Misture o fermento biológico com o açúcar,os ovos, a manteiga, as batatas, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo.
2. Amasse até ficar úmida, homogênea e que não grude nas mãos.
3. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
4. Misture a linguiça com a mussarela e reserve.
5. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em 2 porções e abra cada uma formando um retângulo de 1 cm de espessura.
6. Distribua a metade do recheio reservado e enrole como rocambole.
7. Coloque em uma forma média para pão untada.
8. Repita a operação com a outra parte da massa.
9. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
10. Pincele a gema e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.