Moranga recheada com batata

publicado por: Gustavo

Moranga recheada com batata. Enviada por Gustavo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 abóbora moranga de 2,5 kg
• 1 kg de batatas
• Coentro gosto
• cheiro verde a gosto
• cebolinha a gosto
• azeite
• sal

modo de preparo

1. Retire, cuidadosamente, a calota da moranga.
2. Limpe por dentro, retirando as sementes e os filamentos.
3. Pincele a polpa com azeite, salgue-a ligeiramente e aromatize com coentro.
4. Envolva a moranga em folha de alumínio e leve­ ao forno pre­aquecido a 150ºC, por cerca de 1 hora, também com a calota em outro embrulho à parte.
5. Verifique o grau de cozimento cutucando com um garfo.
6. Se penetrar a polpa com facilidade, está cozido.
7. Descasque as batatas, corte-­as em fatias e refogue-­as rapidamente em uma panela, com um pouco de azeite e cheiro verde e cebolinha.
8. Quando a abóbora estiver pronta, retire­-a do forno e, com uma colher, cave-­a, retirando parte da polpa.
9. Recheie com as batatas, leve novamente ao forno, agora a 220ºC para a superfície começar a gratinar.
10. Sirva imediatamente, bem quente, cobrindo com a calota.