Rabada com pirão

publicado por: Marcele

Rabada com pirão. Enviada por Marcele e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 rabada
• 3 tomates
• 3 cebolas médias
• 1 cabeça de alho
• 1 pimentão
• sal a gosto
• pimenta
• 3 colheres de sopa de massa de tomate
• farinha de mandioca
• 3 colheres de sopa de óleo

modo de preparo

1. Coloque a rabada em uma panela de pressão cubra a com água e deixe cozinhar por 30 minutos depois de pegar a pressão.
2. Em uma panela à parte refogue o alho e a cebola, quando estiverem bem refogados acrescente o pimentão, os tomates e a massa de tomate.
3. Retire a rabada cortada em pedaços da pressão, refogue junto.
4. Feito isso acrescente a água que restou do cozimento da rabada ao refogado.
5. Coloque mais 2 xícaras de água e acrescente o sal e a pimenta.
6. Quando tudo estiver fervendo engrosse com a farinha de mandioca até formar um pirão mole.
7. Sirva quente.