Carne Seca frita e desfiada na manteiga

publicado por: Etel

Carne Seca frita e desfiada na manteiga. Enviada por Etel e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de carne-seca ou charque
• 2 pimentões vermelho
• 2 pimentões amarelo
• 2 pimentões verde
• 2 cebolas medias
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• sal a gosto
• coentro e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Primeiramente dessalgue a carne-seca,deixando de molho na véspera.
2. Coloque na pressão por 20a 30 minutos para amolecer a carne seca, enquanto isso corte as cebolas, os pimentões em rodelas.
3. Em uma panela a parte coloque a manteiga ou a margarina, frite bem as cebolas o alho e os pimentões ate murcharem.
4. Após passado o cozimento da carne retire toda a água da panela e deixe a carne descansar uns 10 minutos e desfie toda a carne.
5. Após desfiar, junte a carne na panela junto com as cebolas, os pimentões e o alho, e se quiser adicione pimenta.
6. Prove a carne,se necessário acerte o sal, mexa bem ate secar a carne completamente.
7. Desligue o fogo e adicione o coentro.
8. Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.
9. Bom apetite.