Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata o litro de natas até ficarem firmes, junte o açúcar e volte a bater.
Escorra as folhas de gelatina, adicione duas colheres de natas e leve ao fogo em banho-maria, até a gelatina derreter.
Junte ao preparado das natas e mexa delicadamente. Numa forma de fundo amovível faça camadas, uma de preparado de natas, uma de bolacha demolhada em café e salpique com a noz. Repita o processo, a ultima camada deve ser de bolacha e noz. Leve à geladeira cerca de dez horas. Quando estiver solidificado bata as restantes natas e disponha sobre a camada de bolacha. Para terminar polvilhe com bolacha moída. Deve manter na geladeira até a hora de servir.
