Risoto de salame com brócolis

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Risoto de salame com brócolis. Enviada por Arthur e demora apenas 30 minutos.
Risoto de salame com brócolis
Preparo 30Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 peça de salame verde (tem que ser bem verde)
  • 1 brócolis
  • 1 kg de arroz de sua preferência
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 pt de requeijão
  • 1 creme de leite
  • 100 g de queijo parmesão
  • sal e pimenta a gostos
  • 1 maço de tempero verde

modo de preparo

  1. Pique o salame bem miudinho (guisado).
  2. Coloque a fritar em um pouco de óleo, na sequência acrescente a cebola e depois o alho picados. Quando dourar coloque o arroz e o dobro da quantia de arroz de água (se o arroz não for parboilizado, frite um pouco junto com o salame). Quando faltar uns 10 minutos para o arroz ficar pronto, acrescente o brócolis picado graúdo.
  3. Quando o arroz estiver ao dente ou pronto na sua preferência, desligue o fogo acrescente nesta ordem o requeijão, o queijo e creme de leite.
  4. Salpique o tempero verde picado por cima e feche a panela.
  5. Pronto pode ajoelhar-se para comer, é delicioso.
  6. Porção 6 pessoas.

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