Lave bem os morangos e deixe-os de molho na água limpa por meia hora. Escorra, corte em fatias e misture bem com o açúcar, deixando descansar por duas horas.
Acrescente o suco de limão, o Prosecco e a hortelã e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até ficar no ponto
Acondicione imeditamente em vidros e feche hermèticamente.
