Brownie de espinafre e cenoura

publicado por: Lucy

Brownie de espinafre e cenoura. Enviada por Lucy e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 150 g de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 copo de espinafre em purê
• 1/2 copo de cenoura em purê
• 1/2 copo de açúcar mascavo
• 1/4 copo de chocolate em pó
• 2 col (sopa) de manteiga derretida
• 2 col (cha) de baunilha
• 2 claras (não precisa bater em neve)
• 3/4 copo de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 col (cha) de sal
• 1 col (cha) de fermento em po

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma pequena e reserve.
3. Em uma vasilha misture o chocolate derretido, os pures de espinafre e cenoura, o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga derretida e a baunilha.
4. Misture ate ficar bem homogeneo. Junte as claras e misture bem. Acrescente a farinha peneirada com o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.
5. Misture muito bem com uma colher de pau.
6. Coloque na forma reservada e leve ao forno por uns 40 minutos ou ate que enfiando um palito ele saia limpo. Deixe esfriar completamente e sirva.
7. Meus amigos não acreditam que tem espinafre ou cenoura no brownie. É delicioso, vale a pena experimentar!