Coração de galinha ensopado com batatas

publicado por: Dara

Coração de galinha ensopado com batatas. Enviada por Dara e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 kg de coração de galinha
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 pimentão verde picadinho
• 2 tomates cortados em cubinhos
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal
• 3 batatas médias cortadas em cubos
• 1/2 pacote de molho pronto de tomate ou 1 colher de massa de tomate
• 5 talos de cebolinha picadinha

modo de preparo

1. Em uma panela funda frite no azeite, a cebolha e o alho até dourar. Acrescente os tomates e o pimentão, e refogue.
2. Coloque os corações de galinha e o sal e deixe refogar e pegarem cor, irão soltar uma água que já servirá para o cozimento. Se necessário acrescente mais água.
3. Após 15 minutos de cozimento em fogo alto, acrescente as batatas em cubos, assim que as batatas estiverem cozidas, coloque o molho de tomate. Cuidado ao mexer, para não desmanchar as batatas.
4. Ficará um molho grosso e meio avermelhado.
5. Após desligar o fogo junte as cebolinhas picadas.
6. Sirva com arroz, salada verde e tomates.