Peito de frango com peras e batata

publicado por: Ingrid

Peito de frango com peras e batata. Enviada por Ingrid e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/4 declher de chá de pimenta do reino
• 750g de peito de frango,sem osso
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 peras a sua escolha
• 1 sopa de óleo
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1/4 de creme de leite
• 1 xícara de suco de pera

modo de preparo

1. Misture o sal a pimenta,e cubra os peitos em filés com essa mistura.
2. Em uma frigideira aqueça a manteiga, acrescente as peras e cozinhe por 3 minutos, até ficarem macias.
3. Coloque em outro recipiente, mas mantenha aquecidas.
4. Na mesma frigideira, junte os peitos de frango e cozinhe até que fiquem dourados, com uma escumadeira transfira para um prato aquecido.
5. Na frigideira junte o caldo de galinha ao fundo que ficou,acrescente o suco de pêra até soltar o fundo, sempre mexendo, cozinhe durante um minuto.
6. Regue os peitos de frango com essa mistura e coloque as peras por cima.
7. Sirva em seguida.
8. Sugestão para servir: como acompanhamento deste prato,sirva batatinhas cozidas no vapor cobertas com manteiga e salsa picada.