Pavê diferente de coco com pêssego

publicado por: Lorenzo

Pavê diferente de coco com pêssego. Enviada por Lorenzo e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1 caixinha de pudim de coco
• 1 garrafinha leite de coco (200 ml)
• 300 ml de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 1 lata de pêssego em calda
• 1/2 bolo comum (pronto)
• coco ralado para enfeitar

modo de preparo

1. Coloque em uma panela o pudim de coco, dissolva com o leite.
2. Acrescente o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e leve ao fogo brando.
3. Não pare de mexer, até ficar grossinho, como mingau.
4. Tire do fogo, reserve, deixe esfriar um pouco.
5. Em um refratário pequeno (no meu caso, usei um de vidro quadrado) forre com o bolo em fatias finas, regue com um pouco da calda do pêssego.
6. Pique o pêssego em pedacinhos pequenos e coloque em cima do bolo.
7. Coloque agora uma camada do mingau.
8. Faça novamente uma camada com bolo, regue com a calda, pedacinhos de pêssego e finalize com o mingau.
9. Por cima salpique coco ralado.
10. Leve à geladeira até ficar bem geladinho. Umas duas horas aproximadamente.