Bacalhau do Ico

publicado por: Orlando

Bacalhau do Ico. Enviada por Orlando e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado e aferventado
• 1,2 kg de batata cozida
• 1 copo de requeijão
• 1 cebola media
• 2 colheres de manteiga
• 4 dentes de alho
• 1 copo (200ml) de leite
• 200 g de azeitonas pretas picadas
• 300 g de mussarela ralada
• Sal, salsinha, azeite e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Faça um purê com as batatas, o leite e um pouco de sal e a manteiga.
2. Desfie o bacalhau e refogue com a cebola, o alho e a salsinha.
3. Acrescente um pouco de sal e pimenta se desejar.
4. Apague o fogo e misture o requeijão.
5. Por fim é só montar em uma forma o purê de batatas, por cima o bacalhau, as azeitonas picadas e por último a mussarela ralada.
6. Leve ao forno médio por 15 minutos ou até derreter a cobertura.