Massa:1 pacote de bolacha doce sem recheio de sua preferência
2 colheres de sobremesa de qualy
Cobertura:
Cobertura:1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 ou 2 mangas maduras grande (se possível coite) não use tomy, não da certo
3 colheres sopa de maisena
2 gemas peneiradas
modo de preparo
Recheio:
Recheio:Passe as gemas por uma peneira fina sem mexer, para tirar a pelinha que a envolve e que dá o cheiro ao ovo, se passar a colher para ajudar passará a pelinha.
Enquanto isso descasque a manga e pique.
Bata no liquidificador sem acrescentar água, não há necessidade .
Em uma panela coloque as gemas peneiradas, o leite condensado, o creme de leite, o suco da manga (se peneirar fica melhor) e as 3 colheres de maisena, misture bem para que não fique grumos de maisena.
Leve ao fogo até levantar fervura.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 ou 4 minutos, mexendo sem parar.
Deixe esfriar um pouco antes de colocar sobre a massa assada.
