Em uma panela refogue a carne bem refogada, junte o bacon, a linguiça e o alho, a pimenta e deixe mais um pouco.
Depois o suco do limão e despeje o creme de leite, abaixe o fogo.
Coloque duas colheres de extrato de tomate e um pouquinho de água.
O molho está pronto.
Em uma forma quadrada monte, primeiro coloque o arroz, depois o molho, em cima e coloque as azeitonas picadinhas, o palmito, a cenoura picadinha em cubinhos e os 100 g de uvas passas e 200 g de presunto cortados em tirinhas, 200 g de mussarela cortadas em tirinhas.
