Bater no liquidificador os quatro primeiros ingredientes com o legume de preferência. A mistura deve estar bem homogenêa.
Deixar descansar na geladeira por quinze minutos. Enquanto isso misturar a ricota com o creme de leite, reservar. Untar levemente a frigideira antiaderente deixar aquecer, colocar um pouco da massa espalhando, ao secar virar o lado. Ainda na frigideira colocar um pouco do recheio no centro, dobrar ou enrolar, por na travessa para depois de todas prontas receber o molho de tomate quente. Servir
