Frango assado com azeite e ervas

publicado por: Elza

Frango assado com azeite e ervas. Enviada por Elza e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 5 coxas com sobrecoxas de frango
• suco de 1 limão
• 5 dentes grandes de alho
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
• orégano a gosto
• alecrim picado a gosto
• sálvia picada a gosto

modo de preparo

1. Limpe e lave os pedaços de frango deixando permanecer a pele, porém retirando todo o excesso de gordura.
2. Coloque-os de molho no suco de limão por 15 min. e escorra.
3. Tempere com o alho, a pimenta e sal. Reserve. Misture o queijo parmesão com o orégano, a sálvia e o alecrim.
4. Acomode os pedaços de frango num refratário, regue com o azeite e cubra cada um dos pedaços com a mistura de queijo.
5. Leve ao forno alto pré aquecido por cerca de 40 minutos ou até que os pedaços estejam dourados e que o caldo já tenha secado.
6. As ervas podem ser substituídas por outras como salsa, cebolinha, manjericão etc.
7. Ótimo para ser acompanhado por arroz branco e salada verde ou de batatas.