Peixe agridoce refogado

publicado por: Zoey

Peixe agridoce refogado. Enviada por Zoey e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de filé de peixe (merlusa/pescada) ou outro de sua preferência
• 1 cebola picada em rodelas finas (suficiente para cobrir o peixe)
• alho poró (suficiente para cobrir o peixe)
• suco de 1 limão médio
• 100 ml de leite de coco
• amendoim crocante (de 2 a 3 colheres de sopa)
• uvas passas (de 2 a 3 colheres de sopa)
• sal a gosto
• cúrcuma ou açafrão
• orégano

modo de preparo

1. Tempere o peixe com o sal, regue com o limão, cubra com a cebola e o alho-poró.
2. Deixe de 2 a 3 horas (se preferir pode deixar de um dia para outro).
3. Coloque o peixe em uma panela rasa, por cima coloque a cebola e o alho, deixe cozinhar por cerca 10 minutos.
4. Coloque o leite de coco, o amendoin e, uvas passas, jogue por cima a curcuma ou açafrão e deixe por mais cinco minutos.
5. Polvilhe orégano e desligue.
6. Sirva com arroz branco e salada verde.