Sopa de ervilha à moda da casa

publicado por: Biatriz

Sopa de ervilha à moda da casa. Enviada por Biatriz e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 500 g de ervilha seca (pacote)
• 200 g de bacon cortados em cubinhos
• 2 linguiças calabresas cortadas em cubinhos
• 1 cenoura (grande) cortada em rodelas
• 1 maço de cheiro verde picadinho
• 1cebola (grande) picadinha
• 5 dentes de alho amassados
• 2 caldos de carne
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Lave a ervilha e deixe de molho. Reserve.
2. Em uma panela de pressão frite o bacon e a linguiça.
3. Retire da panela e frite a cebola e o alho, quando estiver dourado junte novamente o bacon, a linguiça, a cenoura, o caldo de carne, o extrato de tomate, a ervilha escorrida, o cheiro verde e o sal a gosto.
4. Complete com 1 litro e 1/2 de água, tampe a panela.
5. Quando pegar pressão deixe cozinhar por 30 minutos.