Desmanche o fermento com uma colher sopa de açúcar.
Acrescente o leite, os ovos, a manteiga,o açúcar e o sal. Misture bem.
Acrescente a farinha peneirada com o fubá misturando com as mãos.
Sove bem a massa colocando aos poucos a meia xícara de farinha até a massa desgrudar completamente das mãos.
Abra a massa, passe uma camada leve de manteiga, dobre ao meio passe o rolo abrindo mais uma vez a massa e modele da maneira desejada ou coloque em forma para pão.
Deixe dobrar o volume e leve para assar em forno previamente aquecido a 180°C, por 35 minutos, dependendo do forno.
