Panquecas da vó Joana

publicado por: Rachel

Panquecas da vó Joana. Enviada por Rachel e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 copos de farinha de trigo
• 2 copos de leite
• 1 colher (bem cheia) de maisena
• 3 ovos
• 3 ovos cozidos
• 1 pacote de queijo ralado (50 g)
• 2 colheres de óleo
• 1 kg de carne moída
• 1 lata de milho com ervilha
• 1 caldo de carne
• 3 tomates sem pele e sem caroço
• 1 pacote de molho de tomate
• 1 copo americano de água quente
• 1 cebola picada
• bacon picado a gosto
• azeitona picada a gosto
• alho a gosto
• sal a gosto
• 1 pitada de açúcar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bater no liquidificador: leite, farinha de trigo, ovos, maisena, queijo ralado, óleo e uma pitada de sal.
2. Em uma frigideira fritar as panquecas e reservar.

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela colocar um fio de óleo e fritar o bacon. Acrescentar o alho e a cebola e dourar. Acrescentar a carne moída e mexer bem para pegar o tempero. Acrescentar o caldo de carne e mexer. Acrescentar a azeitona e mexer. Acrescentar o milho com ervilha e mexer. Acrescentar os ovos cozidos e picados e mexer.
2. Rechear as panquecas com a carne e posiciona-las em uma assadeira.

Molho:

1. Molho:Em uma panela com um fio de óleo, fritar o alho, acrescentar a cebola e os tomates sem pele e sem caroço, mexer por mais ou menos 2 minutos.
2. Acrescentar o molho de tomate, a água quente, uma colher (sobremesa) de sal e uma pitada de açúcar.
3. Sempre mexer para não grudar no fundo e deixar no fogo baixo por mais ou menos 15 minutos
4. Cobrir as panquecas com o molho, salpicar queijo ralado por cima e levar ao forno médio por cerca de 15 minutos.
5. Servir com arroz branco e batata palha.