Croquetes de frango

publicado por: Mingmei

Croquetes de frango. Enviada por Mingmei e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango (cerca de 500 g)
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• 1 tomate cortado ao meio para dar coloração
• 1 envelope de tempero pronto (tipo sázon) e temperos de sua preferência, salsinha etc
• 500 g de batatas cozidas e espremidas
• 1 ovo
• Água suficiente para cozinhar o frango
• Leite e farinha de rosca para empanar e óleo para fritar

modo de preparo

1. Cozinhe o frango com os temperos por uns 10 minutos na panela de pressão.
2. Retire do fogo e desfie com o auxilio de um garfo e reserve.
3. Cozinhe as batatas na água do cozimento do frango, depois passe pelo espremedor.
4. Em uma tigela misture o frango desfiado junto com as batatas espremidas e o ovo.
5. Junte cebola bem picadinha ,alho e salsa.
6. Em uma panela, leve os ingredientes ao fogo e coloque farinha de trigo aos poucos, mexendo até desprender do fundo da panela.
7. Retire do fogo e faça os croquetes.
8. Passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo em temperatura média.
9. Deixe escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.