Bolo de abobrinha italiana

publicado por: Ganesh

Bolo de abobrinha italiana. Enviada por Ganesh e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de fermento em pó
• 2 copos de abobrinha ralado na parte fina
• 1 copo de nozes trituradas
• 1 xicara de passas
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de cha de bicarbonato
• 1 copo (faltando 1 dedo) de óleo
• 2 ovos
• 1 cálice de licor (de seu gosto)

modo de preparo

1. Misturar os ingredientes secos.
2. Juntar os ovos, o óleo, a abobrinha e o licor e misturar até conseguir uma mistura homogênea.
3. Untar com manteiga uma forma de buraco no meio e polvilhá-la com açúcar refinado.
4. Assar em forno preaquecido por cerca de 45 minutos.
5. Cobrir com brigadeiro mole ou fondant.
6. Enfeitar com cerejas e folhinhas de hortelã.
7. Se quiser congelar, corte as fatias e embrulhe no papel alumínio.