Casquinha de Siri da Mamy

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Casquinha de Siri da Mamy. Enviada por Bruce e demora apenas 1 minutos.
Casquinha de Siri da Mamy
Preparo 1Min
Rendimento 30 Porções
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ingredientes

  • 2 kg de carne de siri
  • 1 e 1/2 litros de leite
  • 3 vidros pequenos de leite de coco
  • 4 xícaras (chá ) de farinha de trigo
  • 16 colheres de (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 cebolas batidinhas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 8 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 4 colherzinhas (chá) de azeite de dendê
  • 1/2 kg de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Salsa e cebolinha
  • Pimenta a gosto
  • Farinha de rosca

modo de preparo

  1. Descongele e limpe o siri, doure a cebola no azeite, junte os tomates e pimentão.
  2. Frite um pouco e acrescente a carne de siri, tempere com sal e pimenta, refogue bem até que fique sem o menor traço de água. Retire do forno e reserve. Dissolver o trigo nos leites de vaca e coco e colocar a manteiga, levar ao fogo, mexendo até engrossar, consistência de creme duro.
  3. Junte este creme a carne de siri, coloca-se bastante salsinha e cebolinha picadinha e o azeite de dendê.
  4. Junte o queijo parmesão á vontade, misturando bem. distribua nas casquinhas, polvilhe com queijo misturado á farinha de rosca. Colocar as casquinhas sobre forminhas de empada e levar ao forno para gratinar. Sirva com limão

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