Bolo pamonha com queijo (pamonha assada)

publicado por: Alma

Bolo pamonha com queijo (pamonha assada). Enviada por Alma e demora apenas 55 minutos.

ingredientes

• 6 espigas de milho
• 2 ovos inteiros
• 1/2 copo de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 copo de óleo
• 50 g de coco ralado
• 250 g de queijo mussarela picado

modo de preparo

1. Rale as espigas de milho e reserve.
2. Em uma tigela reserve todos os ingredientes menos o coco e o queijo, bata o milho junto ao coco ralado no liquidificador e misture com os ingredientes, bata à mão por 3 minutos.
3. Em uma forma de furo coloque queijo e por cima coloque o creme batido.
4. Asse por 35 minutos e sirva morno.