Coelho mineiro (cenoura com queijo)

publicado por: Zoe

Coelho mineiro (cenoura com queijo). Enviada por Zoe e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 cenoura grande
• 2 colheres de sopa de ricota
• 100 g de mussarela

modo de preparo

1. Corte a cenoura em rodelas finas e cozinhe por 5 minutos.
2. Retire da agua e coloque em uma frigideira de teflon.
3. Corte a mussarela em cubos e junte com a cenoura e a ricota.
4. Em fogo baixo, derreta o queijo e sirva.