Docinhos de ameixa preta

publicado por: Helga

Docinhos de ameixa preta. Enviada por Helga e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 xícara (chá) de ameixa preta sem caroço
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• Açúcar cristal para enrolar

modo de preparo

1. Bata no liquidificador as ameixas o açúcar e o suco de laranja.
2. Leve para cozinhar em fogo lento, mexendo sem parar até que apareça o fundo da panela e a mistura se desprenda dos lados.
3. Junte o coco ralado.
4. Retirado fogo misture bem. Junte a manteiga ou margarina e bata bem.
5. Coloque em uma vasilha untada e deixe esfriar.
6. Faça bolinhas e passe no açúcar cristal. Se quiser coloque em forminhas de papel.