Talharim ao molho de bacalhau

publicado por: Cirilo

Talharim ao molho de bacalhau. Enviada por Cirilo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 300 g de bacalhau desfiado
• 1/4 de maço de coentro picado
• 1/4 de maço de salsa picada
• 1/2 cebola média picada
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 colher de chá de orégano
• azeite de oliva
• 1 pitada de ajinomoto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 50 a 100 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite
• Queijo ralado (opcional)
• 250g de talharim (1/2 pacote)

modo de preparo

1. Lave o pedaço de bacalhau em água corrente para tirar o excesso de sal. Deixe de molho por 24 horas, na geladeira, trocando a água umas 4 vezes.
2. Com um garfo, desfie o bacalhau.
3. Na própria panela em que vai cozinhar, adicione o bacalhau e todos os temperos mais o azeite de oliva. Deixe marinar por 15 minutos.
4. Leve ao fogo e refogue por 10 a 15 minutos. Após uns 5 minutos refogando, adicione o leite, assim não gruda no fundo.
5. Apague o fogo, adicione o creme de leite e misture.
6. Cozinhe o macarrão al dente (é só ver as instruções no pacote, em geral 8 minutos em água fervente).
7. Após cozido, coloque o macarrão em um refratário, adicione o molho de bacalhau e misture.
8. Jogue o queijo ralado por cima, orégano e pimenta-do-reino.
9. Opcionalmente, pode levar ao forno por 10 minutos.
10. Bem rapidinha e fácil de fazer!