Cocada econômica rápida

publicado por: Bruce

Cocada econômica rápida. Enviada por Bruce e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 2 copos de água
• 1/2 kg de coco fresco ralado

modo de preparo

1. Despeje o açúcar na panela com a água, deixe ferver sem mexer, girando.
2. Tem um segredo, ir desgrudando com uma colher de pau do canto para o meio.
3. Quando ferver despeje o coco e faça o mesmo sem girar a colher, continue mais ou menos 10 minutos.
4. Retire um pouco da calda e coloque em um prato.
5. Girar até engrossar a ponto açucarado.
6. Quando observar o ponto retire do fogo e bata na mesma panela até dar ponto.
7. Unte a pia com água retirando o excesso.
8. Com a colher forme as porções do tamanho que desejar.