Frango ao curry picante

publicado por: Manoel

Frango ao curry picante. Enviada por Manoel e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 8 pedaços de frango (exemplo: 4 coxas e 4 asas)
• 1/4 de maço de coentro picado
• 1/4 de maço de salsa picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 ou 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de chá rasa de ajinomoto
• 2 colheres de chá cheias de curry em pó
• 1 cebola média picada ou ralada
• 1 colher de sopa de óleo
• Orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1 ou 2 batatas descadas, em pedaços médios
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 1 pimenta dedo de moça
• água
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• 150 ml de leite (1 copo pequeno)

modo de preparo

1. Coloque os pedaços de frango limpos na própria panela em que vai cozinhar.
2. Adicione o coentro, a salsa, a mostarda, o alho, uma pitada de ajinomoto, orégano, pimenta-do-reino.
3. Misture bem com o frango e deixe marinar por 20 minutos.
4. Adicione o óleo e a cebola, e refogue em fogo médio, mexendo sempre, para não grudar no fundo, durante 5 minutos.
5. Acrescentar água, o leite e os pedaços de batata. A quantidade de água e leite deve o suficiente para quase cobrir o frango e a batata.
6. Manter em fogo alto até começar a ferver. Acrescentar o tablete de caldo de galinha, a pimenta dedo-de-moça (aberta com uma faca) e cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Misturar em uma tigelinha o amido de milho em um pouco de água morna (não pode ser muito quente, tem que ser morna!) e adicionar a mistura ao frango. Cozinhar por mais 5 minutos, e está pronto! Servir com arroz branco.