Muqueca de frango

publicado por: Marina

Muqueca de frango. Enviada por Marina e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 kg coxa e sobre coxa frango
• 2 pimentôes vermelho
• 2 cebolas
• 1 maço cebolinha
• 1 maço coentro
• 1 lata milho verde
• 300 ml leite de coco

modo de preparo

1. Corte em dois pedaços o frango e tempere a gosto.
2. Corte os pimentões em rodelas, faça o mesmo com as cebolas, pique a cebolinha e o coentro.
3. Em uma panela monte, primeiro coloque óleo, faça uma cama com as rodelas de cebola, depois uma camada de frango, uma camada de pimentão, uma de cheiro verde, uma de milho e continue a ordem até terminar o frango.
4. Acrescente o leite de coco.
5. Leve ao fogo por 30 a 45 minutos.