Limpe as folhas de couve, retire os talos grossos do meio cortando lateralmente.
Coloque umas sobre as outras, enrolando no sentido mais longo, faça diversos rolos e leve ao micro-ondas para amolecerem por 3 minutos, em um recipiente fechado com um pouco de água.
Deixe amornar e corte em tiras da largura do fetuccine.
Reserve.
Cozinhe a massa por 8 minutos (essencial que fique ao dente, para não quebrar). Desenrrole com cuidado as tiras de couve e misture levemente com a massa.
Se usar o bacon, frite um pouco junte o creme de leite e o presunto.
Arrume a massa numa tigela e julgue o molho em cima, servindo imediatamente.
