2 postas de bacalhau desalgado e descongelado (500g)
1 abobrinha grande
4 xícaras de arroz pronto cozido
2 cubos de caldo de bacalhau ou de legumes
4 dentes de alho amassados
1/2 cebola média picada
azeite
modo de preparo
Em uma panela com água, cozinhe o bacalhau até que o mesmo fique bem macio, cerca de 20 minutos.
Enquanto o bacalhau cozinha, pegue a abobrinha e rale-a. Reserve.
Retire o bacalhau da água e desfie-o em pedaços médios. Reserve.
Em uma panela, amasse os dentes de alho, junte a cebola e o azeite e leve ao fogo. Quando estiver quase dourado, acrescente os cubos de caldo de bacalhau ou legumes. Acrescente a abobrinha, mexa, em seguida acrescente o bacalhau, mexa, acrescente o arroz já cozido. Mexa bem até qua fique homogêneo.
