Bobó de camarão do mestre

publicado por: Edith

Bobó de camarão do mestre. Enviada por Edith e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de camarão cinza
• 5 cebolas media
• 5 tomate médio
• 1 kg de aipim
• 1 garrafinha de leite de coco 50ml
• 6 dentes de alho
• 1 pimentão grande
• 1 pacotinho de curry
• 1 pacotinho de pimenta-do-reino
• 2 limões
• 1 mole de coentro
• Azeite de oliva

modo de preparo

1. Tempere o camarão na véspera com limão, sal, curry, pimenta-do-reino.
2. Em uma panela separada cozinhe o aipim.
3. Pique o tomate, a cebola, o pimentão e bata no liquidificador com um pouco de água.
4. Em outra panela grande, doure o alho socado junto com o coentro picado.
5. Ao dourar, acrescente os ingredientes batidos no liquidificador.
6. Ao cozinhar o molho acrescente o camarão temperado.
7. Deixe cozinhar por 30 minutos.
8. Bata o aipim no liquidificador e acrescente no molho do camarão e deixe ferver por 20 minutos, mexendo bem até misturar os ingredientes.
9. Acrescente um pouco de azeite.
10. Acrescente o leite de coco e misture.
11. Acrescente mais um pouco de azeite e deixe ferver por 15 min e proto sirva com pimenta a gosto!