2 peitos de frango sem osso (aproximadamente de 1 kg cada)
1 limão
1 fio de óleo ou azeite
3 dentes de alho
1 cebola média
100 g de azeitonas
1 lata de molho de tomate
Temperos a gosto
1 pacote de queijo ralado
1 pacote de batata palha
1 pote de requeijão
modo de preparo
Corte os peitos de frango em cubos e tempere com limão, dois dentes de alho e sal. Aqueça uma panela com o óleo e doure o alho e a cebola.
Refogue o frango e coloque o molho de tomate, as azeitonas e deixe cozinhar.
Depois de cozido, pegue uma travessa e unte com o requeijão. Em seguida, deite o frango que acabou de sair do fogo e está com bastante molho em cima do requeijão. Depois, forre o frango com batata palha e polvilhe com queijo ralado.
Sirva com arroz branco e salada de alface, tomate e palmito.
