Sorvete caseiro cremoso (igual ao industrial)

publicado por: Filipe

Sorvete caseiro cremoso (igual ao industrial). Enviada por Filipe e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 copos de açúcar
• 1 colher de sobremesa de liga neutra
• 1 colher de sopa de sabor para sorvete
• 100 gr de selecta cream mix (é um tipo de leite em pó modificado, para dar cremosidade ao sorvete, é encontrada em loja de doces)
• 1 colher de sobremesa de emulsificante
• 150 g de doce em calda (opcional)

modo de preparo

1. Bata o leite, a liga neutra, o sabor, o açúcar e a selecta no liquidificador por 2 minutos.
2. Leve ao freezer até endurecer um pouco, cerca de 3 horas.Corte em cubos, coloque o emulsificante e bata por 20 minutos na batedeira.
3. Leve ao freezer.
4. Quando estiver meio firme misture o doce em calda, de acordo com o sabor.
5. Por exemplo, abacaxi cortado em pedacinhos cozido com um pouco de açúcar, no sorvete de abacaxi fica delicioso.
6. Rende cerca de 3 litros.