Cozinhe o spaguetti ao dente, coloque azeite para não grudar depois de escorrido e reserve.
Em uma panela Wok, coloque o azeite para esquentar e frite os pimentões até que murchem e retire do azeite. Reserve.
Depois que retirou todos os pimentões, doure o alho, acrescente a cebola e doure junto, quando estiver bem murcha, acrescente os dois tabletes de caldo de galinha e os dissolva junto. Não se deve acrescentar água de forma alguma!
Agora, acrescente os tomates e deixe cozinhar com a panela tampada por 10 a 15 minutos em fogo médio. Depois que cozinhou acrescente os pimentões reservados, a seguir o queijo e deixe-o derreter, então coloque o macarrão reservado, misture bem, desligue o fogo e sirva imediatamente. Fica bonito, saborosíssimo, e nem parece que é pimentão. Eu que não gosto de pimentão, amei esta receita, não passo uma semana sem fazê-la.
