Creme:Misture bem em uma panela, o leite, o amido de milho, as 3 colheres de açúcar, o leite condensado, as gemas, essência de baunilha e a casca de limão.
Leve ao fogo, mexa bem e deixe ferver, sempre mexendo para não empelotar. Deixe até virar um mingau, desligue o fogo, acrescente o creme de leite retire a casca de limão. Reserve.
Bata as claras em neve e acrescente as outras 3 colheres de açúcar, sempre batendo, misture o creme de leite sem soro e adicione os morangos bem picados, mexa delicadamente. Reserve
Em uma travessa de servir, coloque o creme e por cima os morangos misturados nas claras em neve. Leve para gelar e sirva.
