Panqueca com recheio de carne moída e mussarela

publicado por: Lala

Panqueca com recheio de carne moída e mussarela. Enviada por Lala e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 ovo
• 1 xícara de chá de leite
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Recheio:

• Recheio:300 g de carne moída temperada com vinagre
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 tomate picado
• Orégano salsinha a gosto

Finalização:

• Finalização:Fatias de mussarela a gosto
• Molho de tomate
• Queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Refogar a carne moída no azeite com o alho.
2. Colocar o tomate o caldo de carne e o orégano.
3. Deixar ficar bem sequinha, desligar e colocar a salsinha,se quizer colocar cenoura ralada e ervilha, reservar.
4. Bater no liquidificador os ingredientes da massa.
5. Fritar em frigideira antiaderente.
6. Não é preciso colocar óleo na frigideira, na massa já tem azeite.
7. Rechear cada panqueca com uma fatia de mussarela e carne moída.
8. Colocar em um refratário.
9. Colocar um molho de tomate bem caprichado polvilhar bastante queijo parmesão ralado e servir a seguir.
10. Essa massa rendeu 8 panquecas.