Conforme bate, se a massa ficar muito pesada, colocar um pouco de água para ajudar a bater.
Bata por uns 5 minutos,sairá uma massa grossa e consistente.
Se a manga for daquelas com muito fiapo peneire (opicional) e coloque a mistura em uma panela, acrescente o acúçar e leve ao fogo por uns 40 minutos em fogo médio.
Mexa sem parar com uma colher de pau até aparecer o fundo da panela.
Enquanto está quente a mistura pode parecer mole demais mas depois que esfria ela engrossa.
